Fish Collagen Proteinhome >> product >> Cosmetics Raw Material >> Fish Collagen Protein

Food Grade Fish Collagen

                                                                                                                   

Product name:Food Grade Fish Collagen Protein

CAS:9064-67-9

Molecular Formula:(C12H18O4N3)n

Molecular Weight: 3000-10000 DA

Specifications: protein 95% min 

Appearance:White or milky white,soluble in water
Sources:fresh fish scale

Grade:food  grade

 

Food grade fish collagen introduction:

Food grade fish collagen is abstracted from fish scales and fish skins, simulating the mechanism 

of protein digestion in human body and using advanced directed enzymolysis biotechnology. 

Its protein content is above 90%,having 18 kinds amino acids,7 kinds of which are essential for 

people.Our products are of high protein content,low ash and heavy metal content,small molecular 

weight, easy absorption and utilization, high biological value, promoting absorption of vitamins 

and minerals. Our product also can accommodate physiological function of human as directed 

enzymolysis technology releases a lot of biologic peptides hidden in big molecular collagen.

 

Specification of Fish collagen(Food grade):

Items

Specification 

Appearance

White powder

Odor

No off-smell

Total Nitrogen(%)

> 16

pH

5-7.5

Moisture(%)

< 8

Ash(%)

< 2

Heavy Metals (Pb,ppm)

< 50

Total Bacterium (cfu/g)

< 1000

Coliforms(MPN/100g)

< 30

Mildew & Yeast Amount(cfu/g)

< 50

Molecular weight

< 3000

 

1.Application in bread and cheese:

① Packing:Fish collagen can be used to manufacture sausage skins for having characteristics of 

good taste, transparence, simple facture craft etc. It also can be used as food protective layer to 

maintain bright color of meat products.

② Meat product additive: Fish collagen added to meat products is not only improving product 

quality (as taste,juiceness),also increasing protein content and having no peculiar odor.Medllenet's 

research shows that sausage's appearance, texture and taste are the best with 2% more collagen 

and around 20% more moisture.

③ Dairy products and drinks: If added to all sorts of dairy products and drinks, it can not only increase protein content and nutritive value, but also provide with human essential protein and 

amino acid, protecting joint, recovering from fatigue quickly.
④ Bread and pastry: Added to bread and pastry, it can reinforce the protein nutrition in them ,

improve their trophic structure and quality.

 

2.Application in functional food:

①Inhibiting blood pressure's ascent: It is confirmed that the peptide inhibiting ACE converzyme 

exists in collagen, as ACE is the main substance elevating blood pressure in vein. The result 

experimenting on symptomatic hypertension rats shows that the phenomenon elevating blood 

pressure of the group ingested collagen is obviously inhibited.

②Protecting gastric mucous membrane and anti ulcer: In digestive tract, gastric mucous 

membrane's injury could cause gastrorrhagia. It is making people's attention that Ejiao 

(donkeyhide glue) could reduce gastric mucous membrane's blood flow and promote the effects 

of blood circulation and blood clotting. A lot of experiments show that collagen has the effect of 

protecting gastric mucous membrane. The result shows that collagen's effect on protecting gastric 

mucous membrane is better compared with milk's .

③ Promoting bone forming: Collagen makes great effect on diversiform living activities. Bone is 

constituted by 1/3 organic and 2/3 inorganic substances, 80%~90% of which is collagen. The 

bony tissue is very important for maintaining bone structure's integrity and the speciality of bone 

biomechanics.Ingesting collagen could promote bone formation and enhance ossein structure to 

improve bone intensity and prevent osteoporosis; It also could be a metabolic accelerator to 

promote collagen's synthesis in organism and retarding living organic caducity and hypofunction

with aging. It shows that the sample compounded with collagen, calcium and vitamine has the 

effect on strengthening bone intensity, enriching the blood and promoting wound healing.

④Artificial plasma: As purified, elimilated heat source, molecular controlled between 

50000~100000, the collagen could maintain osmotic pressure as blood needs, it is much 

closer to natural plasma.

 

Terms & Conditions:

1.Packing Detail:1kg/aluminum foil bag,10kg/carton or as per your requirements

2.Delivery time:within 7 working days

3.Storage: Stored in a cool & dry well closed container, keep away from moisture and strong 

light,high temperature.
4.Delivery:By UPS/DHL/TNT/EMS or by Air/ Sea as per Qty or as your requirements.
5.Free sample for your test

7.Certification:ISO9001,HACCP,KOSHER,GMP etc


The last:Fish Collagen Protein

The next:NO